天水麻辣烫,被我用淘宝复刻成了黑暗料理
原标题:天水麻辣烫,被我用淘宝复刻成了黑暗料理
导读:
西雅图初创公司最近宣布成功融资万美元该公司致力于构建最具预测性的大型医疗模型这家公司总部位于西雅图孵化于孵化器通过利用智能手机和可穿戴声明本文来自于...
西雅图初创公司PreemptiveAI最近宣布成功融资640万美元,该公司致力于构建最具预测性的大型医疗模型。这家公司总部位于西雅图,孵化于AI2孵化器,通过利用智能手机和可穿戴
声明:本文来自于微信公众号智商税研究中心(ID:gh_c55b3561ece1),作者:潘哥,授权 转载发布。
火了之后,有网友本打算复制同款,结果做成了黑暗料理。
比如,手擀粉,被揉成了“奥利给”;灵魂油泼辣子,变成了火山爆发;决定口味的汤底,出现了酸涩怪味……本想一试身手的吃货,大多手上受累,口中遭罪,直呼“臣妾再也不敢了”。
做饭等于添乱的“手残党”们,为了成功吃到同款麻辣烫,有的选择去淘宝、京东购买料理包,主打方便款天水麻辣烫;还有人对自己放弃治疗,去美团上寻找当地同款美食。而一些相关行业商家,也围绕着天水麻辣烫,寻找自己的发财路线。
天水麻辣烫之所以爆火,似乎源于素人博主的视频,引来了网红、网友们的追随;同时天水当地对旅游的推动,以及麻辣烫本身的美味,可能同样功不可没。
是谁来自山川湖海,却囿于昼夜、厨房与爱。对于奔波劳碌的人们来说,一次天水行、一碗麻辣烫,也许就是对灵魂最好的慰藉。
天水麻辣烫火了,不能去现场的小伙伴,隔着屏幕快馋哭了;同时,有些小机灵鬼选择自己动手,跟着网上的教程制作同款,打算足不出户享受美味。
不过,这些大聪明在制作过程中,很可能因为经验不足,被看似简单的麻辣烫,分分钟教做人,而他们的失败,往往发生在以下几步:
首先,作为天水麻辣烫的特色,手擀粉的制作过程,就劝退了不少网友。
在制作手擀粉时,边用开水烫土豆淀粉,边对其进行搅拌,等到土豆淀粉呈粘稠状,再加入干淀粉揉成面团。
但是,有网友没当过“和面精算师”,只能面多了加水,水多了加面,最后一整袋淀粉用完,面依然硬得像“奥利给”。
另一边,还有网友在揉面时,手被面给牢牢裹住,只能学着和珅大叫道:“我怎么就管不住这双手呢?”
对此,网友小娜告诉潘哥:“一开始就上手和面,又烫手又粘手不好和,找个趁手的家伙速度更快,比如厚点的一次性手套。”
如果揉面这步你侥幸成功,就需要将面团擀皮并切片,之后烧水煮粉等待食用了。
但是,有网友在煮粉过程中,发现自己做的粉就像渣男,遇热就会碎成两段;更有甚者,几乎煮出了一锅浆糊。
其次,作为天水麻辣烫的灵魂,做好油泼辣子也是门技术。
在辣椒粉里加十三香、五香粉、芝麻等,起锅烧油到七八成,关火晾上十几分钟,然后一边往辣子里倒油,一边搅拌成稠稠状即可。
可是,有些网友脾气急躁,在烧油时直接倒入辣子,油锅就会因此发怒沸腾,那场面宛如火山爆发。
同时,如果油温掌握不好,红色的油泼辣子可能会变糊变黑,让原本期待麻辣鲜香的嘴,瞬间布满了苦涩。
而在倒油过程中,切忌不要使用玻璃器皿,那样你除了“碎碎平安”外,可能什么也得不到。
最后,天水麻辣烫的汤底,同样是决定口味的关键。
先煮好一锅鸡汤备用,再向另一个锅中倒油,然后放入火锅底料、生姜、陈皮、八角等,均匀炒化后加入鸡汤,最后与油泼辣子混合。
不过,有网友却对此表示:“炒火锅底料时颜色就不太对,倒了鸡汤后味道更是一言难尽。”
还有网友表示:“我做的汤底泄汤了,感觉牛奶都煮出沫子了,最后的味道像涮火锅。”
选择复刻同款麻辣烫的网友,很可能因为学艺不精,而在制作时露出痛苦面具;同时,还有网友效法预制菜制作方式,用料理包助力自己成功。
潘哥在淘宝上发现,商品天水麻辣烫料包,一度成为淘宝热搜冠军,热度达到669.8万,一周热度上升184%。
其中,相关商品销量最高的店铺,150克麻辣烫料包售价12.8元,200克的手擀粉售价9.8元,人菜瘾大的“手残党”,也能获得下厨的成就感。
另一边,也有人深知自己厨艺不精,没有蓝翔、新东方的技术加持,只能在所在城市的街巷寻觅,寻找天水麻辣烫同款。
潘哥在美团上发现,北京的连锁饭店燕兰楼·清真宴,甘肃天水麻辣烫单人餐售价45元,已有超过1000人标记想买。
在甘肃天水当地,因为大叔露出痛苦面具而走红的海英麻辣烫,已在美团上收到近300条评价,有网友表示:“网上都是煮菜大叔‘开心的笑容’,自己忍不住也想来看看。”
麻辣烫的火爆,给天水带来了泼天的富贵,还有网友从中嗅到商机,开始谋划发财大业。
比如,天水当地的一家理发店,被老板连夜改成了麻辣烫店,虽然老板表示品质不用担心,但仍有网友表示:“以前烫头,现在烫菜。”“可别在麻辣烫里吃到头发。”
另一边,还有网友将天水麻辣烫制作秘籍,作为引流手段放在网上,并表示:“9000元学来的,免费分享给大家。”
对此,潘哥有种武侠小说中,常年隐居世外的大侠,将武林绝学公之于众,不求名利、只为造福苍生的既视感。
平平无奇的天水麻辣烫,怎么突然成了网路顶流,惹得万千游客为“辣”痴狂?潘哥发现,原因似乎有三点:
首先,是网络流量的推波助澜。
天水麻辣烫的爆火,似乎要归功于一位素人。2月18日,作为天水人的抖音博主“一杯梁白开”,发布了一条赞美甘肃麻辣烫的视频,至今已引来140万点赞。
之后,各路博主纷纷前往天水打卡,比如B站百大UP主盗月社食遇记,3月连发两条相关视频,播放量均超过百万。
同时,对于素人博主“一杯凉白开”的带货成功,有网友表示“甘肃省文旅局高低得给你个编制。”“代表羲皇大道给你磕一个。”
其次,是地方需要旅游来带动经济。
一直以来,旅游对地方经济的发展,都具有很大的拉动作用。比如,淄博在2023年全年,实现国内旅游收入约630亿元,同比增长68.42%;哈尔滨在2024年春节期间,接待游客1009.3万人次,实现旅游总收入164.2亿元。
如今,天水麻辣烫的成功,也促进了天水当地旅游。去哪儿数据显示:3月以来,入住天水酒店的预订量,同比去年增长了五成,订单均价177元,与去年同期持平。
最后,是天水麻辣烫本身味道好。
对于很多吃货来说,麻辣烫向来来者不拒;而天水麻辣烫的味道,更让他们在大块朵颐间,获得嘴巴和灵魂的双重满足。
对此,有网友表示:“手擀粉味道很绝,这种粉外面不好找到。”“与其他麻辣烫相比,天水麻辣烫的味道更加层次分明,口感也更加丰富。”
如今,天水麻辣烫的爆火,让各地网友纷纷“孔雀西北飞”,快要用自己的热情,融化了这座甘肃城市。
也许,那些不远万里奔赴天水的人,不仅仅是为了尝到饕餮盛宴,更是想通过一次美食之旅,去感受生活的热辣滚烫,以及温馨的人间烟火。
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